安渓鉄観音 2007秋茶

フレッシュな茶葉の香りと甘味のあるまろやかな味わい・・・秋の鉄観音茶

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今ではすっかり定番となった清香タイプの安渓鉄観音、茶葉の香りで湯を入れる前からワクワク。花のような香りが優しく包み込んでくれることでしょう。
美しい緑色した茶葉は手摘みで、製茶後は茎の部分を取り除いています。

安渓鉄観音 2007秋茶

~~1,470円（税抜1,400円）/50g~~

1,323円（税込）/50g

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2,381円（税込）/100g

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安渓鉄観音特選 2007秋茶

2,940円（税抜2,800円）/50g

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安渓県感徳鎮石門の山々。	安渓県感徳鎮の集落。	茶農家さんが自慢の茶葉を持ちよります。

試飲をしてどの茶葉を買いつけるか慎重に選びます。	茶葉を布に包んで揉みます（揉捻）。	包んだ茶葉をざるに広げて、再度布に包みます。

揉捻を繰り返します。	揉捻の状態をチェックします。	茶農家さんからの茶葉は茎がまだ多く残っている「毛茶」状態です。より純粋な味わいを追求して、茎を取り除きます。