この黄金桂が育つ茶園では、「茶樹を休ませる」という伝統的かつサスティナブルな理念を大切にしています。
近年の茶農家さんたちの間でも意識が高まっているこの手法は、あえて摘採回数を絞ることで茶樹の疲弊を防ぎ、寿命を延ばすものです。
土壌の滋養をじっくりと蓄えた茶葉は、それだけで香りの密度と甘みの深さが違います。
黄金桂とは…
金木犀または梨の花のような香り、または桃の香りともいわれています。
水色は黄金のような美しい色をしていることからこの名前がつけられました。
確かに輝くような美しい黄金色をしています。そんな黄金桂の香りに包まれてみませんか。
収穫期：2026年春摘み
産地：福建省安渓
包装：チャック無しアルミパック(脱酸素剤入り)300g
配送：通常宅配便使用、ネコポスはご利用できません。
左：鉄観音の茶葉 ・ 右：黄金桂の茶葉
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この黄金桂が育つ茶園では、「茶樹を休ませる」という伝統的かつサスティナブルな理念を大切にしています。
近年の茶農家さんたちの間でも意識が高まっているこの手法は、あえて摘採回数を絞ることで茶樹の疲弊を防ぎ、寿命を延ばすものです。
土壌の滋養をじっくりと蓄えた茶葉は、それだけで香りの密度と甘みの深さが違います。
黄金桂とは…
金木犀または梨の花のような香り、または桃の香りともいわれています。
水色は黄金のような美しい色をしていることからこの名前がつけられました。
確かに輝くような美しい黄金色をしています。そんな黄金桂の香りに包まれてみませんか。
収穫期：2026年春摘み
産地：福建省安渓
包装：チャック付きアルミパック(脱酸素剤入り)50g
配送：ネコポス 可
★業務用300gパックお徳用もあります。
左：鉄観音の茶葉 ・ 右：黄金桂の茶葉
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]]>| 上部直径 | 約φ32? |
| 高さ | 約φ48? |
| 生産国 | made in Taiwan |
| ご注意 | ※茶壺によっては、蓋を安定して置くことが出来ない場合や滑り落ちる場合があります。 ※窯裂・釉薬のムラなど、多少粗いところが見られます。 ※光の加減で画像の色合いと実際の色合いのイメージが異なることがあります。 ※平らなところに置いた時にガタツキます。 ※茶挟み、茶壺は付きません 予めご了承下さい。 |
↓「魚池・苗栗・金門・宜蘭」の原鉱土で焼成したサンプルを見せてもらいました。
既製の練土を用いず、オリジナルブレンドの原鉱土で茶器を創っています。
異なる原鉱土を配合することにより、焼成後に独特の色と表情が生まれます。
自然に鉄が酸化したように赤っぽかったり黒っぽかったり、ひとつひとつ異なる個性をみせてくれます。
]]>| 上部直径 | 約φ23? |
| 高さ | 約φ36? |
| 生産国 | made in Taiwan |
| ご注意 | ※茶壺によっては、安定して蓋を置くことが出来ない場合があります。 ※光の加減で画像の色合いと実際の色合いのイメージが異なることがあります。 ※多少粗いところが見られます。 ※茶挟み、茶壺は付きません 予めご了承下さい。 |
↓「魚池・苗栗・金門・宜蘭」の原鉱土で焼成したサンプルを見せてもらいました。
既製の練土を用いず、オリジナルブレンドの原鉱土で茶器を創っています。
異なる原鉱土を配合することにより、焼成後に独特の色と表情が生まれます。
自然に鉄が酸化したように赤っぽかったり黒っぽかったり、ひとつひとつ異なる個性をみせてくれます。
]]>| 上部直径 | 約φ45? |
| 高さ | 約φ18? |
| 生産国 | made in Taiwan |
| ご注意 | ※茶壺によっては、蓋を安定して置くことが出来ない場合や滑り落ちる場合があります。 ※"窯裂"など多少粗いところが見られます。 ※光の加減で画像の色合いと実際の色合いのイメージが異なることがあります。 ※茶壺は付きません 予めご了承下さい。 |
↓「魚池・苗栗・金門・宜蘭」の原鉱土で焼成したサンプルを見せてもらいました。
既製の練土を用いず、オリジナルブレンドの原鉱土で茶器を創っています。
異なる原鉱土を配合することにより、焼成後に独特の色と表情が生まれます。
自然に鉄が酸化したように赤っぽかったり黒っぽかったり、ひとつひとつ異なる個性をみせてくれます。
]]>| 全長 | 約83mm |
| 高さ | 約58mm |
| 蓋径 | 約φ40mm |
| 口径 | 約φ36mm |
| 胴径 | 約φ62mm |
| 容量 | 約70ml 満水容量（茶葉を入れずに満杯にした容量） ご参考【例:茶葉5g入れると満水容量から約35ml〜少なくなります】 |
| 重さ | 約65g |
| 生産国 | made in Taiwan |
| ご注意 | パーティングラインが多少見られます。表面にムラ、スジ、ピンホール、小キズ、蓋のカタツキ、歪みがあります。全体に粗いところが見られます。光の加減で画像の色合いと実際の色合いのイメージが異なることがあります。予めご了承下さい。 |
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まずはガラスの茶器を温めます。
ポットにお湯を注ぎ→ポットのお湯をカップに注いでカップも温めておきます。
ポットに茶葉を3-5g入れます。
熱湯を注いで、約1分蒸らします。
カップのお湯を捨てて、お茶を直接カップに注ぎます。
2〜3煎は楽しむことができます。
※茶葉の量と、お湯の量をお好みで調節してくださいね。
>>>中国式に蓋碗を使って
中国では紅茶も蓋碗で淹れたりします(宜興では宜興紅茶を素焼きの茶壺で入れてました)。
まずは茶器を温めます。
蓋碗にお湯を入れ→蓋碗のお湯を茶海に注ぎ→茶海のお湯を茶杯に注ぐ、
という順番で、茶杯にお湯を入れた状態にしておきます。
蓋碗に茶葉を5g入れます。
熱湯を注いで約1分蒸らします。
蓋碗から茶海にお茶を注ぎます。
茶杯のお湯を捨てて、茶杯にお茶を注ぎ分けます。
茶葉が5gで小さな蓋碗を使用する場合、3〜4煎は楽しむことができます。
茶葉の量をお好みで調節してくださいね。
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龍眼のような果実の味わいと甘い香りを感じられるタイの紅茶
お茶の品種は金萱。 茶葉からあま〜い香りを感じられます。お湯を注ぐと湯気から一気に出る香りに包まれそうになりそうです。
美しい紅色の水色に龍眼のような果実の味わいと甘い香りがします。さらに飲んだ後でも口の中に甘い香りがずっと残るような感覚です。
産地：タイ北部、美斯樂（メーサロン）
包装：チャック付きアルミパック(脱酸素剤ナシ)50g
配送：ネコポス 可
※ネコポスでの配送について
かさ張った茶葉は砕けてしまうことがあります。気になる方は通常宅急便をご選択くださいませ。
★業務用300gパックお徳用もあります。
美斯樂(メーサロン)っていったいどこにあるの、どんなところ
海抜約1000メートルの澄みきった青空の下で茶園が目の前に広がります。
タイ最北端近くの山間にある村【美斯樂(メーサロン)Mae Salong】の蜜香紅茶はそんな豊かな自然に育まれた環境で摘まれました。
美斯樂(北京語読みでメイスールー)とは地名の「メーサロン(mae salong)」を漢字表記にしたものです。
タイ最北端に近くに位置して、国民党軍隊の子孫とタイ山岳少数民族が平和に暮らしている純朴な山間の村です。
未だ手つかずの豊かな自然が残っており緑広がる美しい山々の景観は素晴らしく心和ませてくれるところです。近年は観光地として国内外の観光客が多く訪れる北タイの名所になっています。
村には雲南省出身の華人が多く住んでいて、看板などは漢字も多く併記され北京語が通じます。北京語の他には、雲南語、タイ語、そしてアカ語(少数民族アカ族の話す言葉)が話されています。
そして、なによりもお茶の栽培がとても盛んで重要な産業となっています。
タイのお茶のイメージが覆りました！
その昔、タイ産球形烏龍を台湾のあるお茶問屋さんでテイスティングしたことがります。
その茶葉は見た目だけは綺麗に揉捻されていましたが、味わい・香りとも物足りなく感じました。そのためタイのお茶はそれほどレベルが高いものではないというイメージをずっと持っていました。
しかし今回そんなイメージは吹っ飛びました。
いつからこんな良質なお茶が作られていたのかっ---！ と、衝撃でした。もっと早く美斯樂(メーサロン)に来るべきだったと後悔したほどです。
美斯樂(メーサロン)のお茶産業の立役者、有機茶園オーナーのお話
30年ほど前に美斯樂(メーサロン)に来た台湾南投出身の盧さんは、美斯樂(メーサロン)のお茶産業に大変貢献した方で、タイ王室からも表彰されたことがあるほどの人です。
美斯樂(メーサロン)のお茶の特徴を聞いてみました。
台湾と同じく美斯樂(メーサロン)でも、青心烏龍、金萱、青心大冇、四季春、などの品種が栽培されているが、
▼台湾高山茶のような清香系のお茶は…
台湾まではおいしくならない。
▼濃香烏龍・紅茶・東方美人など発酵が高めのお茶は…
台湾にも勝ると劣らないおいしいお茶ができる。
では、同じ品種でも台湾だけがおいしい高山茶ができる理由とは？
・土壌と短い日照時間
・海洋性気候による調和された湿気（台湾が高山茶に適してる最も大きなポイント）
一方、美斯樂(メーサロン)でおいしい発酵が高めのお茶ができる理由とは？
日照時間が長いため十分な発酵時間を与えられるので発酵が高めのお茶に有利。
日照時間が長い → 日光萎凋をコントロールしやすい
※日光萎凋と室内萎凋が発酵を決める重要な工程です。特に日光萎凋はより高い香りを引き出せる要因になっています。
また特に東方美人に不可欠な "ウンカ" の発生時期が3月〜と長くあり、香り高いおいしいお茶ができる条件が揃っている。
美斯樂(メーサロン)のお茶を世界中に知られるようにしたい
盧さんには大きな夢があります。美斯樂(メーサロン)を台湾の鹿谷郷のように、お茶屋さんと製茶所で賑わうように…それはすでに実現しています。村にはたくさんのお茶屋さんがひしめき合って、観光茶園も国内外の観光客でとても賑わっています。
その次は、美斯樂(メーサロン)のお茶を世界中に知られるようにしたい、それが私の使命だと言ってました。
東方美人もテイスティングしてみましたが、これもまた飲んでみてビックリ、香りのインパクトがハンパありません。しかし、これはそれほどおススメではないので来シーズンを期待していてと言われました。さすがです、茶人のこだわりを感じました。
それでは、どうぞ極上のタイのお茶をお楽しみください。美しい山々の美斯樂(メーサロン)をイメージできると思います。
温めてあった茶杯のお湯を捨て、
茶海(ピッチャー)から茶杯に移します。
香り高い蜜香紅茶でホッこりして下さい。
茶杯に残った香、蓋碗の蓋の香もお楽しみ下さい。
★お湯はアツアツで注ぐこと
★茶器をしっかり温めること
人数により茶葉の量を調節してくださいね。
日本ではあまり知られていませんが、かつては取り残された国民党の軍隊があった場所で、その昔はアヘンなどを栽培して生計を立てていました。
1980年代よりタイ王室のタイ北部山岳地帯麻薬撲滅プロジェクトに協力して、台湾政府が茶樹の苗と農業指導チームを送り込みました。
今の美斯樂のお茶産業や観光茶園としての成功に大きく貢献しました。